Desde el corazón de Jaén nace nuestro aceite. Nuestro olivar es heredado de abuelos a padres durante generaciones, ellos nos han dado un legado que han cuidado con mucho esfuerzo y trabajo. De ahí nuestra entrega para obtener este gran aceite.
La finca está situada en un entorno único ya que se encuentra en el parque natural de la Sierra de Cazorla, Segura y Las Villas. Algunos de los factores que contribuyen a que nuestro aceite sea singular es por ejemplo la ubicación de nuestra finca ya que su altitud es muy elevada, su tipo de suelo, las temperaturas medias y proceso de maduración lenta.
AOVE Temprano Ermita de la Hoz
Este AOVE es un aceite virgen extra de máxima calidad. La variedad Picual protagonista de nuestro aceite le da un amargor suave característico de su alto nivel de antioxidantes naturales y romas exclusivos.
Nuestro aceite es el fruto de una dedicación y cuidado que empieza en su inicio de preparación de la cosecha hasta su recolección y procesado. Se obtiene de una molturación lenta y en frio, poco agresiva para el fruto. Esto hace que nos de un zumo de oliva natural y único. Por todo ello es un aceite muy recomendable para su uso en crudo, en ensaladas, carnes, desayunos (tostadas) y postres.
