Somos una empresa familiar dedicada desde hace varias generaciones a la producción de Aceite de Oliva Virgen Extra, que es el zumo que se obtiene al exprimir las aceitunas solo de manera mecánica – como tu exprimes una naranja en tu casa – sin emplear ninguna sustancia química para obtener mejor extracción.
Formamos parte de la cultura y clima Mediterráneo y por eso aparte de este ZUMO de Oliva Virgen Extra también producimos miel, nueces, higos, cerezas, todos productos de la dieta mediterránea.
Somos agricultores de olivar en la provincia de Jaén y estamos enamorados de nuestro producto, el Aceite de Oliva Virgen Extra, pilar fundamental de la dieta mediterránea que tantos beneficios aporta a la calidad y al aumento de la esperanza de vida.
Nuestro Aceite de Oliva virgen Extra temprano presenta un frutado de aceituna verde de intensidad alta, destacan los aromas de hierba recién cortada y de la planta de tomate, muy presente también el recuerdo de la hoja de olivo, acompañados de otras notas vegetales que nos recuerdan a la alcachofa, la cascara de almendra verde y la cascara de plátano verde. En boca el aceite se presenta dulce en su inicio para ir descubriendo pausadamente el amargo y finalizar con un picante muy agradable que junto con los matices verdes aporta persistencia y equilibrio.
