Del 17 al 21 de abril, desde IGP Aceites de Jaén participamos en un intercambio de experiencias con la región de la Puglia en Italia de la mano de EPA Formación.
La región de Puglia, en Italia es la región mayor productora de aceite del mundo, después de Andalucía y Jaén. Está situada al sur de Italia, no ha sido tradicionalmente la región productora de mayor calidad de aceites, pero desde hace décadas, sus aceites son reconocidos en todo el mundo y sus técnicos, junto a la Universidad de Bari, han realizado investigaciones sobre la tecnología de extracción y la máxima calidad de los aceites, que hoy están de actualidad en todo el mundo.
Nuestro director de Calidad, Isidro Gavilán, fue uno de los integrantes del grupo de profesionales del sector oleícola de Jaén que, en representación de España, han estado participando en dicha acción formativa.
Os dejamos fotografías de esta acción formativa que ha capitaneado excelentemente Anuncia Carpio Dueñas y de la cual nos hemos enriquecido todos.
Aquí podéis leer la crónica de la formación.
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